Citrus

En av våra vanligaste citrusfrukter, rik på vitamin C

Röd apelsin finns under bara en kort period på vinterhalvåret, premiären brukar vara runt Lucia. Kommer främst från Sicilien. Mycket vackert rödfärgat Fruktkött. Behöver stora temperaturskillnader för att det röda färg pigmmentet ska framträda.

Citron ger en härlig balanserad syra till många maträtter.

Clementin är en småcitrus som är vanligast på höst/vinter.

Röd Grapefrukt, en saftig och syrlig med lite bitterhet.

Fräsh citrusfrukt som man kan ha som smaksättning till dryck, bakverk, såser och dressingar.

Små, saftiga, lämpliga att pressa